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Receita de Edna Balthazar

300gr de inhames cozidos e descascados

1 xícara de chá de azeite

1 ½ xícara de água

1 colher de sopa de mostarda

½ cebola média picada

1 ou 2 dentes de alho

1/2 limão grande espremido

sal e cheiro verde ou salsa ou cebolinha a gosto

½ colher de café de açúcar ou mel.

 

(Opcionais: orégano, pimentão, vinagre balsâmico (1 colher pequena), manjericão ou páprica)

 

Bater tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo. Guardar na geladeira em vidro grande e ir tirando aos poucos.

Copyright © 2006-2012 Juciara Cabral & Leandro Gomes. Reprodução autorizada com autorização por escrito dos autores.

 


 
   
   
   
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